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Ice
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51 Ice es hoy una de las marcas más vendidas en el segmento de helados, siendo la pionera en Brasil hecha con cachaça. Una innovación que fue muy bien recibida por los consumidores de todo el país.
Cachaças
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Transparencia, sabor y aroma inigualables son las principales características de este producto que se ha convertido en un hito importante en la historia de la cachaza a nivel mundial.
+ 100 millones
BotellasProducido por año
+ de 60
Países
Exportados
Cachaças Especiais
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Cachaças especiales envejecidas en barricas de roble americano con acabado en diferentes tipos de barricas. Reserva 51 se crea como una verdadera obra de arte, demostrando que el tiempo trae lo que los conocedores buscan cada vez más: la perfección.
Conhaque
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Reconocido por su característico sabor a roble y jengibre. Además, fue el responsable de introducir en el mercado los envases de vidrio transparente, que iniciaron un nuevo estándar en el sector del coñac en el país.
29 Sabores
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Vodka
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La creatividad es la base de esta bebida desarrollada para alegrar los paladares brasileños más exigentes. Perfecta para crear, sorprendiendo a la hora de elaborar bebidas únicas y llamativas.
Toda buena idea tiene una historia.
Conozca la nuestra.
Procesos juiciosos que influyen en las experiencias sensoriales de los conocedores.
Procesos juiciosos que influyen en las experiencias sensoriales de los conocedores.
Procesos juiciosos que influyen en las experiencias sensoriales de los conocedores.
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1
SIEMBRA Y COSECHAEl proceso comienza en la siembra de la caña de azúcar, donde se corta y procesa en el momento adecuado para mantener el mayor contenido de sacarosa. La caña es cosechada mecánicamente, limpiada por máquinas en el campo y procesada inmediatamente después del corte, o en un máximo de 48 horas, preservando su integridad y calidad. -
2
DESTILACIÓNAl llegar a la industria, la caña es preparada, lavada, picada y triturada, luego se procede a la trituración. Después de extraer el jugo, pasa a los tanques de fermentación donde las levaduras transforman la sacarosa del mosto en cachaça. La destilación se realiza en columnas de acero inoxidable en un proceso con metodología continua. -
3
ESTANDARIZACIÓN Y EMBALAJEDespués de la destilación, todos los productos se estandarizan para mantener el mismo sabor y aroma en cada botella. El proceso de llenado está automatizado y pasa por un riguroso control de inspección electrónica y humana, asegurando volumen, integridad y asepsia. El embotellado y etiquetado de Cachaça 51 se realizan mecánicamente.
